Yann Gilles, pétillant œnologue-cidrologue féru de science

Né à Caen en 1973, Yann Gilles y est revenu après ses études et il s’y est installé. Depuis il n’a cessé d’apprendre, de se former, d’expérimenter et de partager le savoir. Les sciences sont son ADN, l’agriculture sa formation initiale, l’œnologie sa spécialité et le cidre son expertise. Nous le suivons dans ce parcours singulier qui nous emmène de la vigne au verger, de la recherche à la formation, de l’expertise au conseil, avec une curiosité toujours vive pour l’expérience d’ici et d’ailleurs.