Le 23 avril dernier, l’Union des Œnologues de France région Champagne a organisé un « 5 à 7 » sur la santé bucco-dentaire des œnologues, dans l’amphithéâtre de l’Ecole d’ingénieurs en sciences industrielles et numérique, au sein de l’Université de Reims Champagne Ardennes.
Cette conférence, animée par Léa Devilliers, docteur en chirurgie dentaire, a rassemblé 40 participants : étudiants, œnologues et professionnels du vin.
S’appuyant sur les travaux de sa thèse intitulée « Impacts de la profession d’œnologue sur la santé bucco-dentaire », Léa Devilliers a mis en lumière les risques spécifiques liés aux dégustations répétées : érosion dentaire, hypersensibilité, sécheresse buccale et atteintes parodontales, dues principalement à l’exposition aux acides, aux variations de pH et aux colorants des vins.
Des gestes simples de prévention ont été rappelés : rinçage à l’eau après dégustation, utilisation de dentifrice fluoré, consultations dentaires régulières et choix de brosses à dents adaptées.
Un temps d’échange a clôturé la rencontre, permettant aux participants de poser leurs questions et d’échanger autour de bonnes pratiques.
