REVUE FRANÇAISE D’ŒNOLOGIE 323

DOSSIER – Nolow : pourquoi, comment, pour qui ?

« No low alcohol : Quèsaco ? Pourquoi, comment, pour qui ? », la conférence organisée le 8 novembre dernier par les Œnologues de la région Vallée du Rhône – Provence – Corse, a fait le point sur le thème de la désalcoolisation des vins. Compte-rendu des interventions :

Centenaire de l’OIV Historique de l’organisation et Interview des personnalités de l’OIV
ŒF : Retrouvez les conférences tenues par les Œnologues de France au salon Vinitech (lecture libre)