DOSSIER

Projet LÉA – Projet langue électronique antioxydante

Publié le 13 septembre 2023

Frédéric Véran, François Garcia
Unité Mixte de Recherche 1083 Sciences Pour l’Oenologie (Université de Montpellier, Institut Agro Montpellier, INRAE)

Objectifs du projet

Ce projet s’inscrit dans le cadre de recherches concernant l’oxydation des vins blancs et l’altération des propriétés organoleptiques en découlant, problèmes qui prennent de plus en plus d’importance actuellement. La diminution des............Read More

Frédéric Véran, François Garcia
Unité Mixte de Recherche 1083 Sciences Pour l’Oenologie (Université de Montpellier, Institut Agro Montpellier, INRAE)