Point sur les recherches financées par le Fond de dotation des Œnologues de France

Le Fonds de Dotation souhaité par les Œnologues de France vient de souffler ses trois bougies, avec déjà 25 projets financés à son actif. Ses missions n’ont pas changé depuis sa création : son but est avant tout d’encourager et de promouvoir la création, l’innovation et la recherche technique et scientifique dans le domaine de l’œnologie, mais aussi de soutenir œnologues et étudiants en DNO*, pour perpétuer les métiers de l’œnologie et la transmission du savoir-faire. Trois orientations prioritaires des recherches soutenues ont été identifiées dès le départ : l’innovation dans la filière, bien sûr, mais aussi la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) et la santé.