« Œnoccocus Å“ni – Diversité et innovations en Å’nologie »

Plusieurs intervenants ont présenté leurs travaux et recherches.

• Patrick Lucas, professeur à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) de Bordeaux : « Å’noccocus Å“ni : depuis sa domestication, jusquâ...
  

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