Née à Toulouse dans une famille d’enseignants originaires du Lot, Nathalie Pouzalgues a hérité d’un tempérament studieux. Adolescente, elle voulait être pharmacienne, pour « être en contact avec les autres et pouvoir les aider ». Après ce départ manqué dans les ............Read More
Portrait d'Œnologue
Nathalie Pouzalgues, le palais du rosé
Nathalie Pouzalgues est une œnologue sensible qui met son talent de dégustatrice au service de la science pour une meilleure connaissance du rosé. Elle est entrée dans l’univers du vin par la chimie et côtoie désormais toutes les disciplines scientifiques. Elle analyse le vin rosé, l’observe et le décrit avec précision au Centre du Rosé à Vidauban dans le Var.
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