La question des différentes techniques d’analyses microbiologiques a été discutée : digitale PCR, cytométrie, dénombrement sur milieux gélosés, observation microscopique et autres.
Pour Vincent Renouf, directeur du laboratoire Excell, « ............Read More Cet article vous intéresse ? Pour poursuivre sa lecture, abonnez-vous à la Revue Française d'Œnologie ou adhérez à l’Union des Œnologues de France. Déjà abonné ? Connectez-vous Cet article vous intéresse ? Pour poursuivre sa lecture, abonnez-vous à la Revue Française d'Œnologie ou adhérez à l’Union des Œnologues de France. Déjà abonné ? Connectez-vous
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