Influence d’un élevage en bois de châtaignier sur les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques de vins rouges de sciaccarellu et comparaison avec le bois de chêne

Publié le 15 juillet 2024

Nathalie Uscidda et Fanny André – Centre de Recherche Viticole de Corse (CRVI)

Le vigneron d’aujourd’hui voit le terrain de jeu des contenants offrir formes, matériaux et volumes de plus en plus variés. ...

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