Jean Noël Boidron, enseignant-chercheur à l’Institut puis Faculté d’Œnologie de Bordeaux et vinificateur pendant près de 60 ans à Saint-Emilion n’aura pas connu les vins du millésime 2023 ; il nous a quittés au début du mois de septembre dans sa 86ème
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Hommage à un précurseur … dans le domaine des arômes : Jean Noël Boidron (1936-2023)
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