Interview : Cornelis van Leeuwen, professeur de viticulture à Bordeaux Sciences Agro et à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin.

« On peut produire du vin sans irrigation »

L’irrigation de la vigne est une solution de facilité, estime Cornelis van Leeuwen, professeur de viticulture à Bordeaux Sciences Agro. « D’autant plus, qu’en France, dans 99 % des situations, l’irrigation n’est pas nécessaire ». Et de plaider pour le retour à une viticulture extensive, traditionnelle, agro-écologique par nature et résiliente face au changement climatique.
Publié le 5 avril 2024

Claudine Galbrun

© Michael Blann

R.F.O : peut-on, dans le contexte de changement climatique, produire du vin sans irrigation ?

C.v.L. : Oui, on peut et on devrait le faire. Historiquement, jusqu’en 1995, le vignoble européen n’était pas ir...

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