DOSSIER

Contribution à la réflexion sur la démarche éco-conceptuelle des chais et sur le rôle central de l’œnologue pour y répondre

Publié le 27 novembre 2023

Zouhair Ben-Omar, co-fondateur du bureau d’ingénierie vinicole Tandem Process Partner

Carte mentale des enjeux de l’œnologue concernant l’éco-conception des chais Source : Tandem Process Partner.

Le sujet relatif à l’éco-conception des chais est régulièrement abordé par la Revue Française d’Œnologie afin de répondre à une réelle préoccupation des œnologues.
Dans ce contexte, je prends le parti de partager avec vous davantage de questions que de réponses, tant il est vr............Read More

Accès réservé aux abonnés et aux adhérents à l’Union des Œnologues de France

Cet article vous intéresse ? Pour poursuivre sa lecture, abonnez-vous à la Revue Française d'Œnologie ou adhérez à l’Union des Œnologues de France.

 

S'abonner ou adhérer à l’Union des Œnologues de France

Déjà abonné ? Connectez-vous

Accès réservé aux abonnés et aux adhérents à l’Union des Œnologues de France

Cet article vous intéresse ? Pour poursuivre sa lecture, abonnez-vous à la Revue Française d'Œnologie ou adhérez à l’Union des Œnologues de France.

 

S'abonner ou adhérer à l’Union des Œnologues de France

Déjà abonné ? Connectez-vous

Zouhair Ben-Omar, co-fondateur du bureau d’ingénierie vinicole Tandem Process Partner