Œnologie

Publié le

Un verre de vin avec mon dîner ?  Une étude narrative

Publié le 24 novembre 2025

Creina S Stockley1, Mladen Boban2 et Pierre Louis Teissedre3

1Health and Regulatory Solutions and the University of Adelaide, Glen Osmond, South Australia.

2 University of Split School of Medicine, Department of Pharmacology, Soltanska 2, 21000 Split, Croatia.

3 Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Unité de recherche Œnologie, UMR 1366 INRA, IPB, 210, Chemin de Leysotte CS 50008, 33882 Villenave d’Ornon cedex, France.