Propos recueillis par Nathalie Sibille, responsable de la Commission Vin, nutrition, santé des Œnologues de France, experte à l’OIV
Par Catherine Bioteau
Par Joëlle Brouard et Jérémy Arnaud, consultants experts en stratégie vitivinicole chez Terroir Manager
Par Marie Gasnier, directrice économie, technique et informatique, à InterLoire, interprofession des vins de Loire – m.gasnier@vinsdeloire.fr
Résumé de l’intervention de Fabien Gross, œnologue et vigneron, Villa Noria, créateur de LEVIN 0%
Par Magalie Dubois, professeure assistante School of Wine & Spirits Business (Burgundy School of Business), Dijon
Par Nathalie Sibille (Bordeaux – Sud-Ouest) pour la Commission Vin & Santé des Œnologues de France
Par Valérie Lempereur, IFV, présidente de la Commission Œnologie de l’OIV