Creina S Stockley1, Mladen Boban2 et Pierre Louis Teissedre3
1Health and Regulatory Solutions and the University of Adelaide, Glen Osmond, South Australia.
2 University of Split School of Medicine, Department of Pharmacology, Soltanska 2, 21000 Split, Croatia.
3 Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Unité de recherche Œnologie, UMR 1366 INRA, IPB, 210, Chemin de Leysotte CS 50008, 33882 Villenave d’Ornon cedex, France.
Par Pierre Martini1, Méven Otheguy2, Carole Honoré-Chedozeau1
1 Institut Français de la Vigne et du Vin, 210 Boulevard Victor Vermorel, 69400 Villefranche-sur-Saône, France
2 Sicarex Beaujolais, 210 Boulevard Victor Vermorel, 69400 Villefranche-sur-Saône, France
Par Jean-Claude Boulet1, 2, Marie-Agnès Ducasse3, Céline Poncet-Legrand1, Thierry Doco1
1 INRAE, SPO, Institut Agro Montpellier, Univ. Montpellier, 34070 Montpellier, France
2 INRAE, PROBE research infrastructure, PFP facility, 34070 Montpellier, France
3IFV, domaine de Pech-rouge, 11430 Gruissan, France
Par Nathalie Pouzalgues1, Ronan Symoneaux2, Carole Honoré-Chedozeau3
1 Centre du Rosé, 70 Av. du Président Wilson, 83550 Vidauban, France
2 GRAPPE, ESA, USC 1422 INRAE, SensoVeg, SFR 4207 QUASAV, 55 rue Rabelais, 49007, Angers, France
3 Pôle sensoriel IFV-SICAREX Beaujolais, 210 Boulevard Victor Vermorel, CS 60320, F-69661 Villefranche-sur-Saône Cedex, France
Par Michel Dumoulin1 – Grégoire Faulin2 – Gérard Michel3
1 Agro Œno Conseil – La Roche Vineuse – 2 Tennen – Pernand Vergelesses – 3 GM Consulting – Fenay
Par Eric Meistermann1, Philippe Cottereau2, Frédéric Charrier3, François Davaux4 et Carole Feilhes4
Institut Français de la Vigne et du Vin,
1) Pôle Alsace, 68000 Colmar, 2) Pôle Rhône-Méditerranée, 30230 Rodilhan,
3) Pôle Val de Loire-Centre, 44120 Vertou, 4) Pôle Sud-Ouest, 81310 Peyrole
Par François Davaux1, Philippe Cottereau2, et Stéphane La Guerche3,
1Institut Français de la Vigne et du Vin, 1920 route de Lisle sur Tarn, 81310 Peyrole, France
²Institut Français de la Vigne et du Vin, 7 avenue Cazeaux, 30230 Rodilhan, France
3OENOPPIA,21-23 rue Croulebarbe, 75013 Paris, France
Par Stéphanie Marchand-Marion, enseignante-chercheuse, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, université de Bordeaux,
et Gabriel Lepousez, neurobiologiste, unité Perception et Mémoire, Institut Pasteur Paris
Par Caroline Bonnefond, Lucile Pic et Daniel Granès
Groupe ICV, La Jasse de Maurin, Lattes (34)
cbonnefond@icv.fr
Marie Le Scanff, Axel Marchal
Université de Bordeaux, Bordeaux INP, INRAE, BSA, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d’Ornon – France
Nathalie Uscidda et Fanny André – Centre de Recherche Viticole de Corse (CRVI)